Spaghetti Bottarga di Cabras

La pasta è un piatto tipico e distintivo della cucina italiana che viene preparato in una infinita varietà e modi.

Non è difficile trovare un posto dove mangiare un qualsiasi piatto di pasta in quanto questo prodotto, molto apprezzato e richiesto dalla clientela, viene comunemente offerto dalla ristorazione anche non italiana.

Come la pizza anche la pasta è perciò diventato nel tempo un prodotto “ di massa e per turisti” ed è spesso offerto con scarsa attenzione alla qualità ed alla originalità. Ciò che è difficile trovare è un vero e genuino piatto di pasta preparato secondo le ricette tradizionali e regionali della migliore cucina italiana.

Ai Quartieri Spagnoli la pasta, come la pizza, è la pietanza per eccellenza.

Da noi troverete la pasta preparata e servita a regola d’arte, come nella migliore tradizione della cucina italiana con prodotti di assoluta qualità e con cottura rigorosamente “al dente”. In questa stagione prepareremo per i nostri clienti alcuni primi piatti straordinari, a base di pasta italiana di prima qualità, nei modi più semplici o in quelli più elaborati:

  • Pasta con frutti mare
  • crostacei
  • pesce e bottarga di Cabras
  • pasta alla genovese (ricetta napoletana)
  • al ragù napoletano
  • alla siciliana o con anduja (carbonara calabrese)

e sempre condita con olio extravergine della migliore qualità, parmigiano reggiano o pecorino e con peperoncino calabrese su richiesta.

Accettiamo anche vostri suggerimenti e proposte e siamo disponibili anche a preparazioni specifiche su vostra anticipata richiesta.

INVIACI LA TUA RICETTA!