Spaghetti Bottarga di Cabras
La pasta è un piatto tipico e distintivo della cucina italiana che viene preparato in una infinita varietà e modi.
Non è difficile trovare un posto dove mangiare un qualsiasi piatto di pasta in quanto questo prodotto, molto apprezzato e richiesto dalla clientela, viene comunemente offerto dalla ristorazione anche non italiana.
Come la pizza anche la pasta è perciò diventato nel tempo un prodotto “ di massa e per turisti” ed è spesso offerto con scarsa attenzione alla qualità ed alla originalità. Ciò che è difficile trovare è un vero e genuino piatto di pasta preparato secondo le ricette tradizionali e regionali della migliore cucina italiana.
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- Pasta con bottarga di Cabras
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- La nostra unica carbonare calabrese
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- Le fettuccine gamberi e pachino
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- Pasta allo Scoglio
Ai Quartieri Spagnoli la pasta, come la pizza, è la pietanza per eccellenza.
Da noi troverete la pasta preparata e servita a regola d’arte, come nella migliore tradizione della cucina italiana con prodotti di assoluta qualità e con cottura rigorosamente “al dente”. In questa stagione prepareremo per i nostri clienti alcuni primi piatti straordinari, a base di pasta italiana di prima qualità, nei modi più semplici o in quelli più elaborati:
- Pasta con frutti mare
- crostacei
- pesce e bottarga di Cabras
- pasta alla genovese (ricetta napoletana)
- al ragù napoletano
- alla siciliana o con anduja (carbonara calabrese)
e sempre condita con olio extravergine della migliore qualità, parmigiano reggiano o pecorino e con peperoncino calabrese su richiesta.
Accettiamo anche vostri suggerimenti e proposte e siamo disponibili anche a preparazioni specifiche su vostra anticipata richiesta.